فجل
جذور الفجل العادي (Radish) أو الأحمر كجذور أو أوراق ينشط الشهية للطعام وهاضم. وعصير جذور الفجل الأسود لعلاج سوء الهضم والإمساك. وعصير الفجل بصفة عامة ملين ومدر للمرارة. والبعض حساسون لحموضته. ولو سحقت الجذور تستعمل كلبخة للحروق والكدمات ورائحة القدم. وأوراقه وبذوره وجذوره تعالج الربو ومشاكل الصدر. وعصير الأوراق الطازجة ملينة ومدرة للبول . وبذوره تعالج الإمساك والإسهال. والفجل بصفة عامة مفيد للحصولات المرارية وبه مادة raphanin المضادة للبكتريا والفطريات والأورام, ويحتوي على جلوكوزيدات و فيتامين ج ورافانين وهو مضاد حيوي جيد, كما يقلل من انتاج هورمون الغدة الدرقية بصورة طبيعية كما تفعل جميع نباتات العائلة الصليبية وهي (البروكلي والقرنبيط واللفت أو الشلغم).
| فجل Radish | |
|---|---|
| |
| Radishes | |
| التصنيف العلمي | |
| مملكة: | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| Order: | |
| Family: | |
| Genus: | Raphanus
|
| Species: | R. sativus
|
| Binomial name | |
| Raphanus sativus | |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
الأوراق
طول الورقة 10- 15 سم في الأصناف الحولية .45 سم في الأصناف ذات الحولين ( الياباني ) . ملساء أو مغطاة بالشعر .
استخدامات جذور الفجل
يستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة في الليمون المركز (48ساعة) كغسول لتفتيح البشرة وازالة البقع السوداء النمش.
- ويستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة مع الفلفل الأسود في زيت الزيتون كمساج فعال للغاية لألام والتهابات المفاصل والعضلات.
- ويستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة كغسول للشعر لتنشيط فروة الرأس وتقليل تساقط الشعر وعلاجه.
تركيب الفجل
• ماء 85% • بروتين (ضئيل) • مواد معدنية (كمية ضئيلة) • نشا (كمية ضئيلة) • فيتامين ج (كمية ضئيلة) • Amylclytic enzyme • Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة • الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل.
القيم الغذائية
| القيمة الغذائية لكل 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| الطاقة | 66 kJ (16 kcal) |
3.40 g | |
| Sugars | 1.86 g |
| ألياف غذائية | 1.6 g |
0.10 g | |
0.68 g | |
| الڤيتامينات | |
| ثيامين (B1) | (1%) 0.012 mg |
| ريبوفلاڤين (B2) | (3%) 0.039 mg |
| نياسين (B3) | (2%) 0.254 mg |
(3%) 0.165 mg | |
| ڤيتامين B6 | (5%) 0.071 mg |
| فولات (B9) | (6%) 25 μg |
| Vitamin C | (18%) 14.8 mg |
| آثار فلزات | |
| كالسيوم | (3%) 25 mg |
| حديد | (3%) 0.34 mg |
| الماغنسيوم | (3%) 10 mg |
| فوسفور | (3%) 20 mg |
| پوتاسيوم | (5%) 233 mg |
| زنك | (3%) 0.28 mg |
| |
| Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database | |
Radishes are rich in ascorbic acid, folic acid, and potassium. They are a good source of vitamin B6, riboflavin, magnesium, copper, and calcium. One cup of sliced red radish bulbs provides approximately 20 calories, largely from carbohydrates.[بحاجة لمصدر]
استعمالات وفوائد الفجل الطبية
- مدر للبول، يعالج أمراض الحصى والرمل، ويعالج أمراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد.
- يعالج مرض نقص فيتامين ج.
- مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح، يعالج احتقان الحنجرة.
- هناك ابحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات.
- يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام.
- له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية، ويزيد في الإفرازات الهضمية.
- الفجل يعتبر فاتح للشهية.
- الفجل يمنع جلطات الدم وامراضها.
- يمنع السعال وأزمات الربو.
- يمنع سقوط الاسنان، يمنع تسوس الاسنان عن طريق المادة إيسوثيوسياتاتس التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس الاسنان.
- بسبب الحديد يمنع فقر الدم.
مواضيع متعلقة
الهامش
وصلات خارجية
- Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne
- Production of radishes hosted by the UNT Government Documents Department
- Discovered Bibliography (Raphanus sativus) in the Biodiversity Heritage Library
| خضروات ورقية | ملفوف |
| مقدونس | جرجير | خس | شبث | فجل | كرفس | كزبرة | ملفوف | نعناع | | |
